mardi 4 novembre 2008

L’équilibre alimentaire en pratique

L’équilibre alimentaire ne peut se concevoir sue s'il se construit jour après jour.

En pratique comment faire pour manger équilibré ?

Il faut apporter à notre organisme tous les nutriments dont il a besoin (protéines,lipides, glucides, vitamines et minéraux). Dans les justes proportions c'est-à-dire ni trop, ni trop peu.

La pyramide alimentaire sert précisément à nous faire comprendre les quantités dont nous avons besoin par familles alimentaires et par jours.

Le principe est très simple : les aliments sont rassemblées par familles, qui ont en commun des caractéristiques communes qui leurs sont propres. La surface occupée par une famille ou un étage dans la pyramide est la traduction de la quantité que nous devons absorber par jour par famille d'aliments. Cela signifie qu'au plus on monte dans la pyramide, au plus les quantités doivent diminuer.

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